Descriere
MM AX47BS COMPOUND GRAN CENTRAMERICA WHITE, 20% lapte,10kg/cutie
Compound de ciocolată albă (20% LAPTE) fără grăsimi hidrogenate.
30% grasimi vegetale, 37% grasimi totale, lapte praf 20%.
Gust de lapte. Cu aromă naturală de vanilie.
Mod de utilizare: Ideală pentru producerea ganache-urilor, glazurilor, mousse-urilor.
Fluiditate 5 / Prelucrabilitate 5 / Intensitate 5
