Descriere
Glazură la rece neutră pentru deserturi, mousse, bavarois, înghețată și tarte cu fructe. Fără colorant, fără arome. Gelifiat cu pectină de fructe.
Avantaje: Protejează fructele de oxidare și deshidratare. Textură stabilă pe toate tipurile de suporturi (cupole, prajituri etc.). Gelifiere rapidă, strălucire constantă, potrivită pentru congelare.
Aplicație: Gata de utilizat, a nu se adăuga apă. Se înmoaie prin agitare, se amestecă înainte de utilizare apoi se aplică cu o pensulă sau o spatulă.