Descriere
Glazură de fructe cu pulpă de zmeură (27%). Fără coloranți, fără arome adăugate și fără conservanți. Gelifiat cu pectină de fructe.
Avantaje:
Strălucirea și textura sunt stabile în timpul congelării și decongelării. Pentru deserturi, mousse, bavarois, înghețată și pahare de cocktail.
Aplicație:
Gata de utilizat, se încălzește la 45°/50°C la bain marie. Se toarnă peste desertul congelat (fără glazură) sau se netezește cu o singură mișcare a paletei.
