Descriere
MM AX47FB COMPOUND GRAN CENTRAMERICA MILK, 20% lapte, 4% cacao, 10kg/cutie
Compound de ciocolată lapte (4% cacao, 19,5% LAPTE) fără grăsimi hidrogenate.
34% grasimi vegetale- 41% grasimi totale, lapte praf 20%, cacao – 4%, concentrat de unt.
Mod de utilizare: Ideală pentru producerea ganache-urilor, glazurilor, mousse-urilor.
Fluiditate 5 / Prelucrabilitate 5 / Intensitate 5
